菜系及功效：補(bǔ)氣食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味：咸鮮味      工藝：燉

火腿海參木耳排骨湯的制作材料：

主料：海參（水浸）480克,木耳(干)40克,豬排骨(大排)480克,火腿20克
調(diào)料：姜5克,大蔥10克,鹽3克

教您火腿海參木耳排骨湯怎么做，如何做火腿海參木耳排骨湯才好吃

1. 木耳用清水浸發(fā)，撕成小塊，放入開水中煮5分鐘，撈起洗凈。
2. 排骨放入開水中煮5分鐘，撈起洗凈。
3. 海參洗凈，放入開水中，放入姜1片，蔥1條，酒半湯匙煮開，再煮5分鐘，撈起洗凈，切大件，滴干水。
4. 水11杯煲開，放下排骨、火腿、木耳煲開，慢火煲2小時，放下海參再煲1小時，下鹽調(diào)味即可。

小帖士-健康提示：
滋陰潤燥、益氣耐饑、輕身強(qiáng)智。

小帖士-食物相克：
海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

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