菜系及功效：補(bǔ)氣食譜 補(bǔ)血食譜 延緩衰老食譜
口味：原本味      工藝：爆

地骨爆兩羊的制作材料：

主料：羊肉(瘦)250克,羊肝250克
輔料：地骨皮10克,陳皮10克,神曲10克
調(diào)料：豆豉10克,黃酒10克,淀粉(豌豆)5克,植物油15克,大蔥5克,鹽2克,白砂糖2克

教您地骨爆兩羊怎么做，如何做地骨爆兩羊才好吃

1.將地骨皮、陳皮、神曲加水適量，煎煮40分鐘，去渣，加熱濃縮成稠液備用；
2.蔥切絲；
3.嫩羊肉切成絲；
4.羊肝去筋膜，切絲；
5.羊肉絲、羊肝絲皆用濕淀粉拌勻；
6.鍋入油，燒熱，將羊肉絲、羊肝絲爆炒至熟；
7.烹加藥液和蔥絲、豆豉、鹽、糖、料酒適量，收汁即可。

小帖士-健康提示：
補(bǔ)氣，養(yǎng)血。適用于久病體弱、消瘦。

小帖士-食物相克：
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫�用�?br>

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