菜系及功效：肺調(diào)養(yǎng)食譜 便秘食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

雪耳南北杏鵪鶉瘦肉湯的制作材料：

主料：銀耳(干)20克,鵪鶉肉400克,豬肉(瘦)240克
輔料：甜杏仁20克,苦杏仁15克,陳皮5克
調(diào)料：鹽4克

教您雪耳南北杏鵪鶉瘦肉湯怎么做，如何做雪耳南北杏鵪鶉瘦肉湯才好吃

1. 鵪鶉刮凈，去毛，去內(nèi)臟。
2. 雪耳（銀耳）浸透發(fā)開，再洗干凈。
3. 南杏、北杏、陳皮和瘦豬肉分別洗干凈。
4. 南杏，北杏去衣。
5. 加適量水，猛火煲至滾，然后放入以上材料。
6. 用中火繼續(xù)煲2小時(shí)，
7. 加細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。

小帖士-健康提示：
1. 此湯可養(yǎng)陰清肺，化痰止咳，潤燥滑腸。
煲此湯飲用，可以使聲音保持清響，皮膚潤澤，滋補(bǔ)肺氣，減少燥熱，防止大便秘結(jié)的發(fā)生。
2. 天氣干燥，吃燥熱性的食物太多，膠胃積熱、聲音嘶啞、干咳無痰，或咳痰帶血絲，喉干口涸，皮膚干燥，大便閉結(jié)，都可以用此湯作食療。
3. 風(fēng)寒咳嗽的人，不宜食用。

小帖士-食物相克：
甜杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
苦杏仁：本品與黃芩、黃芪、葛根相克；
本品不宜與襄草同用。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫�用�?br>

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