菜系及功效：肺調(diào)養(yǎng)食譜 咳喘食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
口味：咸鮮味      工藝：燉

霸王花煲鵪鶉湯的制作材料：

主料：鵪鶉肉300克
輔料：劍花4克,甜杏仁20克,苦杏仁15克,陳皮5克
調(diào)料：鹽4克

教您霸王花煲鵪鶉湯怎么做，如何做霸王花煲鵪鶉湯才好吃

1. 霸王花（劍花）用水浸透，洗凈；
2. 鵪鶉刮凈，去毛，去內(nèi)臟，放滾水中煮5分鐘，撈起，用水洗凈；
3. 南（甜杏仁），北杏仁（苦杏仁）去衣，與陳皮用水洗凈；
4. 用適量水，猛火煲滾；
5. 放入所有材料，候水滾起；
6. 用中火煲3小時(shí)，加細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。

小帖士-健康提示：
1. 此湯適合一家佐膳飲用；
2. 可以預(yù)防身體燥熱、大便閉結(jié)、熱氣不適諸癥狀出現(xiàn)。患卜結(jié)核性胸膜炎、咳嗽，或于咳少痰，胸脅疼痛，口苦口干，可以用此湯作食療；
3. 咳嗽痰涎清稀，大便稀爛的人，不宜飲用；
4. 霸王花，味甘，性平，有健脾養(yǎng)胃，潤(rùn)肺止咳的作用；南杏仁，味甘，性平，有潤(rùn)肺止咳。潤(rùn)腸通便的作用；北杏仁，味苦，性溫，有止咳平喘，潤(rùn)腸通便的作用。

小帖士-食物相克：
甜杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
苦杏仁：本品與黃芩、黃芪、葛根相克；
本品不宜與襄草同用。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫�用�?br>

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