菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補血食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

火腿蛋花湯的制作材料：

主料：火腿60克,雞蛋50克
輔料：榨菜24克,枸杞子10克
調(diào)料：鹽3克

教您火腿蛋花湯怎么做，如何做火腿蛋花湯才好吃

1. 將火腿肉洗凈，放沸水中燙過，切絲；
2. 榨菜洗凈切絲；
3. 枸杞子洗凈；
4. 雞蛋去殼，加調(diào)味料打勻；
5. 先煮沸清水適量，放入火腿、榨菜、枸杞子煮五分鐘，放雞蛋入湯中，并不斷攪拌，煮沸即可。

小帖士-健康提示：
補腎健脾、益精養(yǎng)血；
腎病日久屬脾腎不足者，癥見腎虛腰膝乏力，小便頻數(shù)，耳鳴，口渴，或遺精遺尿，脾虛食少體倦，或輕度浮腫，或便溏腹脹；腎病濕熱內(nèi)蘊者，不宜飲用。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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