菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 水腫食譜
口味：咸鮮味      工藝：燉

胡豆燉牛肉的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)120克
輔料：蠶豆60克
調(diào)料：鹽3克

教您胡豆燉牛肉怎么做，如何做胡豆燉牛肉才好吃

1. 將胡豆（蠶豆）洗凈，牛肉洗凈切片；
2. 把全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，文火隔開(kāi)水燉一小時(shí)，調(diào)味即可。

小帖士-健康提示：
健脾養(yǎng)血、利水消腫；
腎病屬脾虛血少者，癥見(jiàn)反復(fù)水腫，面色萎黃或泛白，神疲乏力，納少便溏或腎炎水腫貧血有上述癥狀者；牛肉宜用黃牛肉，若嫌牛肉味腥，可加生姜三片同燉；若食蠶豆會(huì)起起過(guò)敏者，不宜飲用本湯。

小帖士-食物相克：
蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。

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