菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 明目食譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

茼蒿豬肝雞蛋湯的制作材料：

主料：豬肝120克,茼蒿320克
輔料：雞蛋70克
調(diào)料：鹽4克

教您茼蒿豬肝雞蛋湯怎么做，如何做茼蒿豬肝雞蛋湯才好吃

1. 茼蒿菜用水洗凈，滴干；
2. 豬肝用水洗凈，切薄片；
3. 雞蛋拂勻；
4. 加水于瓦煲內(nèi)，煲至水滾；
5. 放入茼蒿菜，滾熟；
6. 放入豬肝，候豬肝熟；
7. 放入雞蛋漿和細(xì)鹽調(diào)味；
8. 將蛋漿攪成蛋花，即可飲用。

小帖士-健康提示：
1. 此湯可補(bǔ)益肝腎、補(bǔ)腦益智、強(qiáng)健身體。
2. 日常用此湯佐膳，可以強(qiáng)壯身體，明目益智，一家大小都適宜飲用。
3. 如身體虛弱、虛不受補(bǔ)、記憶力差、視力早衰、食欲不振者，可以用此湯佐膳作食療。

小帖士-食物相克：
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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