疾病調理 > 鼻炎食譜 > 豬肝炒胡蘿卜_鼻炎食譜豬肝炒胡蘿卜的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：肝調養食譜 補血食譜 明目食譜 鼻炎食譜
口味：咸鮮味      工藝：生炒

豬肝炒胡蘿卜的制作材料：

主料：豬肝250克,胡蘿卜100克
調料：鹽2克,黃酒5克,姜3克,菱角粉5克

教您豬肝炒胡蘿卜怎么做，如何做豬肝炒胡蘿卜才好吃

將豬肝洗凈，切片，放入碗內，加鹽、酒、姜（切片）、菱粉適量拌勻待用。將胡蘿卜洗凈，切片。炒鍋置于旺火上，倒油于鍋內，燒熱，將胡蘿卜放入鍋內煸炒，然后倒入豬肝翻炒幾下即可裝盤。

用法：佐餐食用。

小帖士-健康提示：
效用：補肝，養血，益目，適用于夜盲、目澀、目難遠視。
按語：豬肝含有豐富的鐵與維生素，應用豬肝治病歷史悠久。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，有安五臟、補中下氣、利腸胃的功能，所以胡蘿卜既可做菜又能作果，生熟皆可服食。
肝調養藥膳

小帖士-食物相克：
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。

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