菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 理氣調(diào)理食譜 補虛養(yǎng)身食譜 清熱解毒食譜 鼻炎食譜
口味：咸鮮味      工藝：燉

辛夷花粉葛鯽魚瘦肉湯的制作材料：

主料：鯽魚480克,豬肉(瘦)120克,葛根640克
輔料：辛夷20克,陳皮10克,蜜棗40克
調(diào)料：鹽5克,姜5克

教您辛夷花粉葛鯽魚瘦肉湯怎么做，如何做辛夷花粉葛鯽魚瘦肉湯才好吃

1. 辛夷花用水洗凈、打碎，用紗布袋盛載。
2. 粉葛去皮，用水洗凈，切厚件。
3. 陳皮、蜜棗、瘦豬肉和生姜用水洗凈。
4. 生姜去皮，切2片。
5. 取新鮮鯽魚約480克，去鱗、去鰓、去腸臟、去魚肚內(nèi)污物與黑衣(粘膜)，用水沖洗干凈。
6. 用姜、油起鍋，放下鯽魚，煎至魚身微黃色，鏟起。
7. 加適量水，猛火煲至滾。
8. 放入粉葛、陳皮、蜜棗、鯽魚、瘦豬肉和生姜，候水滾起。
9. 改用中火續(xù)煲3小時。
10. 放入辛夷花，稍滾片刻，
11. 取出辛夷花，以細鹽調(diào)味，即可飲用。

小帖士-健康提示：
1. 如果除去辛夷花，就是具有健脾理氣，清熱解毒的家常湯水。日常飲用，可以補益身體。
2. 如患鼻竇炎病癥，鼻流膿涕，可以用此湯作食療。

小帖士-食物相克：
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。
辛夷：辛夷與五石脂相克；不宜與菖蒲、蒲黃、黃連、石膏同用。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）

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