菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 明目食譜 貧血食譜
口味：原本味      工藝：生炒

馬蘭頭炒豬肝的制作材料：

主料：馬蘭250克,豬肝100克
調(diào)料：料酒5克,鹽2克,味精2克,醬油5克,豬油（煉制）20克,大蔥5克

教您馬蘭頭炒豬肝怎么做，如何做馬蘭頭炒豬肝才好吃

1.把馬蘭頭擇去雜質(zhì)用水洗凈，切段。將豬肝洗凈，切成片，備用；蔥洗凈切蔥花。
2.將油鍋先刷凈，燒熱，放入豬油，油熱之后，豬肝投入鍋內(nèi)煸炒，加入醬油、蔥煸炒，放入料酒、精鹽和少量水，炒至豬肝熟透且入味時，加入馬蘭頭直炒至少味，加入適量味精，出鍋即成。

馬蘭頭炒豬肝的制作要訣：

馬蘭又稱馬蘭頭。

小帖士-健康提示：
補肝明目、補氣養(yǎng)血。

小帖士-食物相克：
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。

《馬蘭頭炒豬肝的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/61888/