菜系及功效：氣血雙補食譜 咳喘食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味：原本味 工藝：煮
鵪鶉山藥米粥的制作材料：
主料：粳米100克
輔料：山藥50克,鵪鶉肉300克
調料：姜3克,大蔥5克,鹽2克
教您鵪鶉山藥米粥怎么做，如何做鵪鶉山藥米粥才好吃
1. 活殺鵪鶉，去毛，內臟洗凈，去骨，剔出鵪鶉肉，切成小碎塊；
2. 將山藥快速沖洗干凈；
3. 姜蔥洗凈，姜切片，蔥切段；
4. 粳米淘凈；
5. 將粳米、山藥、鵪鶉肉同時放入鍋內，先用旺火燒開，改用文火慢煮；
6. 待粥成，加姜、蔥、鹽少許即可。
小帖士-健康提示：
此粥具有益氣養血，消結去熱，健脾和胃的作用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
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