菜系及功效：便秘食譜 清熱解毒食譜 營養不良食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味 工藝：熟炒
一青二黃的制作材料：
主料：黃花菜（干）50克,雞蛋150克,青椒100克
調料：大蔥5克,姜5克,鹽2克,味精2克,植物油20克
教您一青二黃怎么做，如何做一青二黃才好吃
1. 將小黃花菜泡發洗凈，切段；
2. 燒鍋燒熱放油，油熱倒入雞蛋液炒成蛋花，裝入碗內；
3. 蔥姜洗凈，蔥切蔥花，姜切末；
4. 青椒去蒂和籽洗凈切絲；
5. 炒鍋再放油，油熱投入蔥、姜煸香；
6. 加入小黃花菜和青椒絲翻炒熟；
7. 放入調料和炒好的雞蛋，炒至入味出鍋裝盤即成。
小帖士-健康提示：
此菜適用于咽痛、目赤、虛勞吐血、熱毒腫痛、痢疾、便血、小便赤澀、營養不良等癥。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
《一青二黃的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/61811/
更新于：2010-09-18 12:30:15