菜系及功效：滋陰食譜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜 貧血食譜
口味：原本味 工藝：軟炒
白油嫩蛋的制作材料：
主料：雞蛋250克
調料：鹽4克,植物油50克,淀粉(豌豆)5克
教您白油嫩蛋怎么做，如何做白油嫩蛋才好吃
1. 選新鮮雞蛋打入碗內，加入水淀粉、鹽、高湯100毫升，用筷子攪勻。
2. 炒鍋內放入植物油，在旺火上燒至六七成熱時倒入雞蛋汁，即快速攪動，炒至水氣漸干，蛋上起亮油光時，即可鏟出入盤。
小帖士-健康提示：
本品具有清潤生津，調養脾胃之功效。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
《白油嫩蛋的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/61806/
更新于：2010-09-18 12:30:09
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