菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 胃炎食譜
口味：咸甜味      工藝：煮

丁香燜鴨的制作材料：

主料：鴨500克
輔料：丁香5克,肉桂5克,砂仁5克,陳皮3克,草豆蔻5克
調(diào)料：姜5克,蔥白5克,鹽4克,白砂糖3克,醬油5克

教您丁香燜鴨怎么做，如何做丁香燜鴨才好吃

1. 將丁香、肉桂、草豆蔻、陳皮、砂仁洗凈，用水浸泡，并煎取藥汁；
2. 水鴨活殺，去毛，腸臟，吊干水；
3. 起油鍋，用生姜、蔥爆香水鴨，加入藥汁，加醬油、酒、鹽、白糖適量，燜至鴨肉熟即可。

小帖士-健康提示：
溫中散寒，健胃止痛；
潰瘍病、胃炎屬脾胃虛寒者。癥見胃脘冷痛，嘔吐反胃，飲食減少；
脾胃濕熱者不宜食用本品。

小帖士-食物相克：
丁香：丁香不可見火，畏郁金。
肉桂：用桂忌用諸蔥。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。

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