菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 壯腰健腎食譜 肝炎食譜
口味：原本味      工藝：生炒

杜仲滑炒腰花的制作材料：

主料：豬腰子180克
輔料：杜仲20克
調(diào)料：植物油30克,味精1克,醋3克,白砂糖2克,鹽2克,淀粉(豌豆)10克,黃酒5克

教您杜仲滑炒腰花怎么做，如何做杜仲滑炒腰花才好吃

1.將豬腎對剖成兩半，除去腰臊筋膜，沖洗干凈，切成腰花。
2.將杜仲放沙鍋內(nèi)，加清水浸30分鐘，煎取汁，連煎2次，將2次汁混和后加入料酒、濕淀粉15克（10克加水）和精鹽，拌入腰花，再加白糖，調(diào)和均勻。
3.將炒鍋放武火上，倒入菜油燒于七成熱，放入腰花，快速滑散，再放入味精、醋，翻炒均勻即成。

小帖士-健康提示：
1. 杜仲為名遺滋補中藥材，元代著名醫(yī)家王好古說它能“潤肝燥，補肝經(jīng)風虛”。現(xiàn)代藥理研究表明，杜仲能促進肝細胞修復，提高機體抵抗力，并有良好的護肝作用。
2. 配伍補腎之豬腰，肝腎同補，故對慢性肝病較為適宜。

《杜仲滑炒腰花的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/61623/