菜系及功效：水腫食譜 腳氣食譜 肝炎食譜
口味：原本味      工藝：蒸

赤豆鯉魚的制作材料：

主料：赤小豆30克,鯉魚650克
輔料：陳皮5克,佛手3克,蘋果50克
調(diào)料：姜3克,大蔥5克,鹽3克

教您赤豆鯉魚怎么做，如何做赤豆鯉魚才好吃

1.廣陳皮、佛手柑、蘋果洗凈去皮，切小丁備用。
2.鯉魚去內(nèi)臟洗凈，將廣陳皮、佛手柑、赤小豆及蘋果塞入魚腹內(nèi)。
3.燉盅內(nèi)入鯉魚及高湯、姜（切片）、蔥（切段）、鹽，入鍋蒸至熟爛（約2小時(shí)），去蔥、姜即可。

小帖士-健康提示：
效用：利水消腫，適用于消渴水腫、肝炎黃疸、腳氣、小便頻繁等病。
夏季養(yǎng)生藥膳

小帖士-食物相克：
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔�水功能太�?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。

陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫�用�?br>蘋果：蘋果忌于水產(chǎn)品同食，會(huì)導(dǎo)致便秘。

赤豆鯉魚做法結(jié)束。

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