菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 防癌抗癌食譜 胃炎食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

蠔油猴頭菇的制作材料：

主料：猴頭菇250克,油菜心250克
調(diào)料：姜5克,植物油20克,蔥白5克,白砂糖3克,醬油5克,蠔油2克,鹽4克,芡粉3克

教您蠔油猴頭菇怎么做，如何做蠔油猴頭菇才好吃

1. 將菜心洗凈，以油、鹽灼熟后盛起，濾干水分放于碟中；
2. 猴頭菇洗凈，切片；
3. 起油鍋，略爆姜片，再放入猴頭菇片，炒片刻，下少許清水煮10分鐘，即調(diào)入蠔油、醬油、鹽、糖等，用濕淀粉打芡，下蔥花略煮，放于菜心上即成。

小帖士-健康提示：
補(bǔ)益脾胃，消食健胃；
潰瘍病、慢性胃炎、消化道腫瘤屬脾胃虛弱，飲食減少者；濕熱郁結(jié)之胃痛不宜食用本品。

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