菜系及功效：肺調(diào)養(yǎng)食譜 清熱解毒食譜 防癌抗癌食譜
口味：糟香味      工藝：其他

酒糟茄子的制作材料：

主料：茄子(紫皮,長)400克
調(diào)料：鹽40克,紅糟50克

教您酒糟茄子怎么做，如何做酒糟茄子才好吃

1. 洗凈紫茄后切成塊；
2. 茄子與酒糟、鹽一同放置于一瓷罐中攪拌均勻并密封；
3. 密封約1個月左右即可開封食用。

小帖士-健康提示：
1. 清熱解毒、散血消腫，對癌癥有一定的治療作用；
2. 茄子可祛風通絡(luò)，另外，對于手術(shù)后的康復(fù)有輔助效果；
3. 茄子還含有蛋白酶控制劑，常食者很少會患癌癥；
4. 茄子中的合成物東莨菪堿和金雀花酮還具有顯著的抑制痙攣的功效；
5. 此菜適合肺癌患者食用。

《酒糟茄子的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/61355/