菜系及功效：腎調(diào)養(yǎng)食譜 補血食譜 補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味      工藝：煨

蝦籽海參的制作材料：

主料：海參（干）150克,蝦籽150克
調(diào)料：鹽3克,味精3克,淀粉(豌豆)6克,大蔥15克,姜15克,豬油（煉制）30克,料酒30克,醬油6克

教您蝦籽海參怎么做，如何做蝦籽海參才好吃

1.將干海參放入鍋內(nèi)，加清水，用小火燒開，鍋離火位，待其軟而發(fā)漲撈出，去內(nèi)臟雜質(zhì)，洗凈。
2.將發(fā)透的海參由肚內(nèi)先劃十字花刀，入開水鍋內(nèi)氽一下，撈出瀝干水分備用。
3.將蝦籽洗凈，盛入碗內(nèi)，加上適量的水和酒，上籠蒸10分鐘取出。
2.將鍋燒熱，放入豬油，投入姜片、蔥段，煸炒后撈出，烹入料酒，加入肉湯、鹽、醬油、海參、蝦子，煨透成濃湯汁，用淀粉勾芡，加味精，起鍋。

小帖士-健康提示：
1. 能補陰養(yǎng)血，補腎潤燥，增強人體免疫功能。
2. 適用于便秘、頭暈、貧血、耳鳴及防癌和癌癥病人的輔助治療。

小帖士-食物相克：
海參（干）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。

蝦籽海參做法結(jié)束。

《蝦籽海參的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/61348/