菜系及功效：肝調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 益智補(bǔ)腦食譜 高血壓食譜
口味：原本味      工藝：原燉

核桃天麻燉草魚的制作材料：

主料：草魚1500克
輔料：核桃15克,何首烏15克,天麻6克
調(diào)料：姜15克,大蔥20克,鹽15克,胡椒粉3克,味精2克,黃酒15克,豬油（煉制）100克

教您核桃天麻燉草魚怎么做，如何做核桃天麻燉草魚才好吃

1. 核桃仁用開水泡漲，剝?nèi)テぃ�洗凈；首烏、天麻洗凈，用紗布包好。魚宰殺，去鱗、鰓及骨臟，洗凈切塊。
2. 凈鍋置火上，下豬油燒熱，加入生姜（切片）、蔥（切段）炒香，加水800毫升，倒入首烏、天麻、魚塊、核桃仁，用大火燒開，倒入沙鍋中，用小火煮2小時(shí)，加入調(diào)料，即可食用。


用法：以直接食用為宜。

小帖士-健康提示：
1. 補(bǔ)腎平肝，祛風(fēng)補(bǔ)氣。適用于因肝腎虛損引起的腰痛、頭暈、足膝酸軟等癥。一般人食用，可強(qiáng)身健體、益智利腦。
2. 本食療清香味美，湯汁濃稠，為補(bǔ)腎平肝、祛風(fēng)補(bǔ)氣之品。
3. 注意不能用生首烏，要用制首烏；天麻片可先蒸一下，同汁一起加入。
高血壓病調(diào)理藥膳

小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因?yàn)楹颂倚詿幔�多食生痰�?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。


何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。
天麻：天麻不可與御風(fēng)草根同用，否則有令人腸結(jié)的危險(xiǎn)。

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