菜系及功效：清熱去火食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

發(fā)菜瘦肉粥的制作材料：

主料：粳米100克,發(fā)菜（干）25克,豬肉(瘦)50克
調(diào)料：色拉油3克,料酒6克,香油3克,鹽2克

教您發(fā)菜瘦肉粥怎么做，如何做發(fā)菜瘦肉粥才好吃

1. 將發(fā)菜用冷水泡軟，摘去雜物，洗凈切細(xì)。
2. 粳米洗凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。
3. 豬肉末加入色拉油、料酒、香油，入鍋煸炒至熟，備用。
4. 鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水，放入粳米，用旺火煮至米粒開(kāi)花后，加入發(fā)菜、豬肉末、鹽，改用小火熬煮成粥，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛�！�
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之�！�

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