菜系及功效：老人食譜 壯腰健腎食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：原本味      工藝：燒

覆盆子燒牛肉塊的制作材料：

主料：牛肉（瘦）1000克
輔料：覆盆子（干）50克
調(diào)料：植物油20克,鹽5克,醬油40克,黃酒30克,茴香2克

教您覆盆子燒牛肉塊怎么做，如何做覆盆子燒牛肉塊才好吃

1. 將覆盆子快速洗凈，加黃酒10克濕潤，備用；
2. 將牛肉洗凈，切成小塊；
3. 起油鍋，放植物油20克，用大火將油燒熱；
4. 倒入牛肉，翻炒五分鐘；
5. 加黃酒20克、醬油40克，再燜炒五分鐘，盛入沙鍋內(nèi)；
6. 放入覆盆子和茴香少許，加冷水將牛肉浸沒；
7. 用中火將牛肉燒開后，改用小火慢燉2小時；
8. 加細鹽少許，繼續(xù)慢燉1小時；
9. 若水不足，可再加水，直至牛肉酥爛，離火。

小帖士-健康提示：
1. 健脾益胃，補腎縮尿；
2. 腸胃虛寒，腎虧尿多。

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