菜系及功效：孕婦菜譜

草魚豆腐的制作材料：

主料：草魚一條(約500克),豆腐兩塊(約250克),調(diào)配料各適量。

草魚豆腐的特色：

富于營養(yǎng)，易于消化吸收。

教您草魚豆腐怎么做，如何做草魚豆腐才好吃

1.將草魚去鱗、內(nèi)臟洗凈，切成三段；豆腐切成小方塊；青蒜25克切段。

2.炒鍋放50克雞油(或色拉油)燒熱，放入魚段煎炸后，加入料酒、醬油、白糖、雞湯燒煮。小火燜煨。

3.魚入味后，放入豆腐塊，大火燒開，小火煨煮，燜燒5分鐘后，待豆腐浮起，放入青蒜末(或大蒜末)，淋明雞油，即成。

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