菜系及功效：甜品/點心 失眠食譜 補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜
口味：原本味      工藝：煮

金銀元宵的制作材料：

主料：黃米面600克,糯米粉600克
輔料：核桃60克,芝麻50克,小麥面粉100克
調料：白砂糖100克,蜂蜜120克,桂花醬60克

金銀元宵的特色：

此元宵色彩分明，口感獨特，營養(yǎng)豐富。

教您金銀元宵怎么做，如何做金銀元宵才好吃

1.芝麻、面粉分別炒熟待用；將核桃仁去雜質，剁碎，放入盆內，加入熟芝麻、桂花醬、糖、蜂蜜、熟面粉一起和勻，用手搓成帶黏性的團塊，并將糖餡分成大小均勻的塊。
2.將糯米面，黃米面分別放在案板上，將切好的餡塊放入水中蘸一下，隨即放在糯米面，黃米面中滾動，當滾至不粘面時，放入水中又蘸，接著再滾動，如此三四次，滾成核桃大，如此法滾成元宵，即為金、銀元宵生坯。
3.將鍋內倒入水，燒沸后，放入金銀元宵生坯，并用手勺輕輕推轉，待元宵浮起，加入少許冷水，反復幾次，至元宵熟透，即可食用。

小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

《金銀元宵的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/57679/