菜系及功效：其他國家 甜品/點心 增肥食譜
口味：甜味      工藝：其他

洋梨乳酪塔的制作材料：

主料：小麥面粉133克,小麥富強粉133克
輔料：豬油（煉制）60克,酥油60克,雞蛋65克,全脂牛奶粉30克,奶酪314克,玉米面（黃）25克,牛奶126克,巴梨100克,奶油100克
調(diào)料：白砂糖100克,果糖100克,鹽1克,白蘭地30克,檸檬汁5克

教您洋梨乳酪塔怎么做，如何做洋梨乳酪塔才好吃

1. 將白油、酥油、糖粉（93克）、鹽、全蛋（30克）放入攪拌缸內(nèi)，一起拌至微發(fā)，松馳10分鐘；
2. 分割數(shù)個，放在抹白油塔模中整成塔皮；
3. 在上面戳洞，放入烤箱，烤成烘焙色即可取出；
4. 將奶油起司和果糖一起拌勻，再打入全蛋拌勻；
5. 將已過篩的玉米粉與奶油起司中一起拌勻；
6. 再加入牛奶和動物性鮮奶油（100克）至奶油起司中；
7. 攪拌至呈光滑細致有流性即為內(nèi)餡；
8. 取出冷卻的塔皮擠上內(nèi)餡，再灑上糖粉，放上洋梨片裝飾，再以煤氣槍文出焦紋即可。

小帖士-食物相克：
豬油（煉制）：豬油不可與梅子食用。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
全脂牛奶粉：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；喝牛奶時不要吃巧克力，因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結(jié)合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。
奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前后1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪。
玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

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