菜系及功效：私家菜 青少年食譜 明目食譜 健脾開胃食譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味：酸甜味      工藝：炒

番茄白果的制作材料：

主料：雞蛋200克
輔料：胡蘿卜25克,青豆25克,玉蘭片25克
調(diào)料：番茄醬25克,植物油25克,醋5克,白砂糖5克,鹽3克,淀粉(玉米)3克,味精1克

教您番茄白果怎么做，如何做番茄白果才好吃

1. 將胡蘿卜洗凈，同玉蘭片均切成丁；
2. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔�磕入雞蛋，煎至兩面金黃色，撈出控油，切成兩半后按原煤形碼在盤內(nèi)；
3. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔�下入番茄醬，加白糖、醋、精鹽煸炒，放入胡蘿卜片、玉蘭片、青豆，適量水燒；
4. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
5. 用水淀粉勾芡，撒入味精，澆在煎好的雞蛋上即可。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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