菜系及功效：私家菜 心調(diào)養(yǎng)食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 神經(jīng)衰弱食譜 防癌抗癌食譜
口味：甜味      工藝：其他

百合桂圓羹的制作材料：

主料：百合(干)400克
輔料：桂圓50克,枸杞子15克
調(diào)料：冰糖100克,江米酒50克

教您百合桂圓羹怎么做，如何做百合桂圓羹才好吃

1.百合削干尖，根洗凈瓣，放入沸水中煮熟撈出用水漂涼，切成2.5分大小的丁。桂圓、龍眼肉分別用水洗凈，放開(kāi)水中泡軟。
2.勺中加水500克，將冰糖砸碎放入熬成濃糖水，加入江米酒。
3.鍋中放糖水50克，將百合丁放入氽熟后撈出盛入大湯盤中間，上面放枸杞，周圍放桂圓，再放濃糖水從周圍輕輕灌入而成。

百合桂圓羹的制作要訣：

龍眼肉就是桂圓肉。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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