菜系及功效：私家菜 補血食譜 益智補腦食譜
口味：咸鮮味      工藝：炒

蘿卜干炒蛋的制作材料：

主料：雞蛋200克,蘿卜干150克
調(diào)料：植物油20克,香油5克,鹽3克,味精1克,胡椒粉2克,大蔥5克,大蒜（白皮）3克

教您蘿卜干炒蛋怎么做，如何做蘿卜干炒蛋才好吃

1. 將雞蛋磕入碗內(nèi)，攪勻；
2. 將蘿卜干用溫水泡一下，洗凈剁碎；
3. 蔥蒜切末；
4. 炒鍋注油燒熱，放入蘿卜干、蔥蒜末煸出香味，加入精鹽、味精、胡椒粉，倒入打散的蛋液翻炒至蛋液凝結(jié)，淋入香油即可。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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