菜系及功效：私家菜 利尿食譜 消化不良食譜 祛痰食譜 防癌抗癌食譜
口味：蔥香味      工藝：熗

蘿卜絲拌海蜇皮的制作材料：

主料：海蜇皮100克,白蘿卜100克
調(diào)料：大蔥20克,花生油20克,鹽5克,白砂糖5克,味精1克

蘿卜絲拌海蜇皮的特色：

鮮香清淡，味道可口。

教您蘿卜絲拌海蜇皮怎么做，如何做蘿卜絲拌海蜇皮才好吃

1.海蜇皮先用冷水浸泡，用清水洗凈，瀝水后切成細(xì)絲，放盤中；白蘿卜洗凈去皮，切成細(xì)絲，放碗內(nèi)用鹽腌一下，待出水后濾去水。
2.蘿卜絲放海蜇皮絲盤內(nèi)，再加入白糖、味精、拌勻；蔥洗凈，切成蔥花。
3.炒鍋置火上燒熱，放入花生油，待油熱后，放入蔥花，炒出香味后離火，將蔥花油趁熱倒入蘿卜絲上，快速拌勻即可。

小帖士-食物相克：
海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。

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