菜系及功效：私家菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 青少年食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：香辣      工藝：熟炒

青椒牛柳絲的制作材料：

主料：青椒150克,牛里脊肉180克
輔料：胡蘿卜50克
調(diào)料：大蔥10克,醬油10克,白砂糖4克,料酒5克,淀粉(豌豆)10克,植物油20克,鹽2克

教您青椒牛柳絲怎么做，如何做青椒牛柳絲才好吃

1.牛里脊肉切絲，加入腌料（醬油5克、白糖2克、淀粉5克）十分鐘，泡嫩油待用。青椒切絲，燒紅油鍋略炒盛起；胡蘿卜切絲，油鍋炒熟留用。
2.燒紅油鍋，爆香蔥段、加入青椒、紅蘿卜、牛柳，灑酒，加入芡汁（醬油5克、白糖2克、鹽2克、淀粉5克、水30克），兜勻，上碟。

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