番茄燜青豆的制作材料：
主料：番茄150克,豌豆300克
輔料：火腿腸50克
調料：鹽3克,胡椒粉1克,雞精2克,白砂糖5克,植物油15克
番茄燜青豆的特色：
清香回甜，綿軟合口。
教您番茄燜青豆怎么做，如何做番茄燜青豆才好吃
1.番茄入沸水燙過撕皮切丁；火腿腸切成丁。
2.鍋內放油燒到六七成熱時，下豌豆略炒，加適量清水、鹽和白糖，燒開后，用中火煮至青豆松軟汁少時，放番茄丁、火腿腸丁合炒，用雞精、胡椒粉調味即可。
番茄燜青豆的制作要訣：
火腿腸也可以用肉末代替，可用微波爐操作，既簡單又方便。
小帖士-健康提示：
1.本菜能夠提供優質的植物蛋白質和豐富的維生素。
2.青番茄:因含有龍葵鹼，對胃腸黏膜有較強的刺激作用，對中樞神經有麻痹作用，會引起嘔吐、頭暈、流涎等癥狀，生食危害更大。
小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
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