菜系及功效：美味粥湯
工藝：燒

冬瓜蠔豉湯的制作材料：

主料：冬瓜,生蠔豉,海帶各適量。
調(diào)料：（1）蔥,姜,色拉油各適量。（2）高湯,鹽,味精,雞精各適量。

教您冬瓜蠔豉湯怎么做，如何做冬瓜蠔豉湯才好吃

1.冬瓜去皮去瓤，切塊，焯水。海帶洗凈，切片，焯水。

2.生蠔豉清水浸泡清洗，用開水泡發(fā)。用調(diào)料（1）爆香。

3.原料放入鍋中，加入調(diào)料（2），慢火燒制。

冬瓜蠔豉湯的制作要訣：

因油蠔豉鮮味不及生蠔豉，所以選用生蠔豉。

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