菜系及功效：精品主食 肺調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

杏仁豬肺粥的制作材料：

主料：粳米100克,豬肺200克,甜杏仁50克
調(diào)料：小蔥3克,鹽2克,姜5克,香油6克

教您杏仁豬肺粥怎么做，如何做杏仁豬肺粥才好吃

1.　甜杏仁用溫水浸泡，搓去外衣；
2.　粳米淘洗干凈，浸泡發(fā)好；
3.　豬肺用水反復(fù)沖洗干凈，切成小塊；
4.　取炒鍋上火，放入香油燒熱，下豬肺塊、蔥末、姜片煸炒，倒入盆內(nèi)；
5.　另取鍋放入冷水、甜杏仁、粳米，先用旺火煮開；
6.　然后改小火熬煮，至粥成時(shí)，加入炒豬肺，略煮片刻；
7.　以鹽調(diào)好味，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
甜杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。

《杏仁豬肺粥的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/48500/