菜系及功效：精品主食 腎調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補食譜 益智補腦食譜 肢寒畏冷食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

鴿肉米粥的制作材料：

主料：粳米100克,鴿肉150克
輔料：豬肉(瘦)50克
調(diào)料：姜5克,小蔥10克,黃酒5克,味精1克,鹽2克,香油2克,胡椒粉1克

教您鴿肉米粥怎么做，如何做鴿肉米粥才好吃

1. 將鴿子宰殺后去毛和內(nèi)臟，沖洗干凈后放入碗中；
2. 加入豬肉、姜、黃酒、鹽，上籠蒸；
3. 至能拆骨為止，去骨后備用；
4. 將粳米淘洗干凈，下鍋加水置火上燒開；
5. 加入鴿肉一同煮粥；
6. 粥成后加入香油、味精、胡椒粉、蔥即成。

小帖士-健康提示：
1. 滋腎益氣，祛風解毒；
2. 適用于婦女血虛閉經(jīng)、消渴、虛羸、惡瘡疥癬等癥。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

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