菜系及功效：精品主食 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 通乳食譜
口味：清香味      工藝：煮

韭黃海鮮粥的制作材料：

主料：稻米200克,草蝦100克,川貝母100克,韭黃50克
調(diào)料：鹽3克

教您韭黃海鮮粥怎么做，如何做韭黃海鮮粥才好吃

1. 大米淘洗干凈加水煮成粥；
2. 草蝦去頭和泥腸；
3. 平貝去薄膜，切成薄片；
4. 韭黃洗凈切成段；
5. 把調(diào)味料（高湯2杯、鹽3克）倒入鍋中煮開(kāi)，加入草蝦和平貝，沸騰后放入白粥攪拌；
6. 最后，撒上黃韭菜段就可以了。

韭黃海鮮粥的制作要訣：

川貝母又稱平貝。

小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
草蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。

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