菜系及功效：精品主食 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
口味：清香味      工藝：煮

鰻片雜燴粥的制作材料：

主料：米飯(蒸)200克
輔料：海鰻30克,雞蛋50克
調(diào)料：醬油10克,鹽1克

教您鰻片雜燴粥怎么做，如何做鰻片雜燴粥才好吃

1.鰻片切細(xì)條。
2.雞蛋煎成蛋皮切絲取10克，剩余另作他用。
3.鍋中倒入調(diào)味料（高湯4杯、醬油10克、鹽1克）煮開，開鍋后放入鰻條和白飯，用中火煮4-5分鐘。
4.盛出后，撒上蛋皮絲，并用花椒的嫩芽點(diǎn)綴就可以了。

鰻片雜燴粥的制作要訣：

此菜中的鰻魚選用的是燒烤鰻魚片

小帖士-食物相克：
米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
海鰻：鰻魚忌與醋、白果同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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