菜系及功效：精品主食 學(xué)齡前兒童食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

白菜肉末粥的制作材料：

主料：粳米200克,白菜100克
輔料：豬肉(瘦)50克,香菇（鮮）40克
調(diào)料：鹽2克,味精1克,色拉油10克

教您白菜肉末粥怎么做，如何做白菜肉末粥才好吃

1.　粳米洗凈，用冷水浸泡好，放入鍋中；
2.　鍋內(nèi)加入約2000毫升冷水，用旺火燒沸；
3.　改用小火慢煮；
4.　白菜洗凈，切成細絲；
5.　水發(fā)香菇切成小塊；
6.　炒鍋燒熱，倒入色拉油；
7.　等油燒熱后下入豬肉末、白菜絲、香菇塊翻炒；
8.　鍋內(nèi)并加鹽、味精調(diào)味；
9.　待粳米爛熟時，將豬肉末、白菜絲、香菇塊一起放入粥內(nèi)，燒沸后即可盛起食用。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

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