特色菜譜 > 精品主食 > 松仁仔雞粥_精品主食松仁仔雞粥的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：精品主食 營養不良食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

松仁仔雞粥的制作材料：

主料：粳米100克,童子雞800克
輔料：松子（炒）20克
調料：醬油15克,色拉油10克,料酒10克,大蔥5克,姜5克,鹽3克,白砂糖2克,味精1克

教您松仁仔雞粥怎么做，如何做松仁仔雞粥才好吃

1.　仔雞宰殺洗凈，擦干水分；
2.　將雞全身抹勻醬油，放入熱油中炸至金黃色，撈出瀝油；
3.　蔥、姜洗凈，分別切段、片備用；
4.　原鍋上火，放入色拉油，下蔥段、姜片和松仁煸炒出香味；
5.　烹入料酒和雞湯，再放入醬油、鹽和味精，最后把炸好的雞放入；
6.　雞湯燒開后撇去浮沫，用中火煨熟；
7.　把雞撈出撕成細絲；
8.　將粳米洗凈泡好，放入雞湯中用旺火煮沸，隨即改小火熬煮成粥；
9.　加白糖拌勻，撒上雞絲和松仁即成。

松仁仔雞粥的制作要訣：

本品需雞湯約200克；

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

《松仁仔雞粥的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/47960/