菜系及功效：精品主食 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：清香味      工藝：煮

杏仁川貝粥的制作材料：

主料：粳米100克
輔料：杏仁10克,川貝母6克
調(diào)料：冰糖10克

教您杏仁川貝粥怎么做，如何做杏仁川貝粥才好吃

1.　杏仁去尖皮，焯水燙透，備用；
2.　川貝去泥沙，洗凈；
3.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；
4.　鍋中加入約1000亳升冷水，將粳米、杏仁、川貝放入；
5.　先用旺火燒沸，再改用小火熬煮；
6.　粥將成時(shí)下入冰糖，調(diào)好口味，再稍燜片刻，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。

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