菜系及功效：精品主食
口味：甜味      工藝：煮

紫米紅棗粥的制作材料：

主料：粳米30克,糯米(紫)50克
輔料：棗（干）20克,奶油40克
調(diào)料：冰糖50克

教您紫米紅棗粥怎么做，如何做紫米紅棗粥才好吃

1. 　紫米、粳米淘洗干凈，紫米用冷水浸泡2小時，粳米浸泡半小時；
2.　紅棗洗凈去核，浸泡20分鐘備用；
3.　將紫米、粳米、紅棗放入鍋內(nèi)，加適量冷水，以旺火煮沸；
4.　再轉(zhuǎn)小火慢熬45分鐘，加入冰糖，繼續(xù)煮；
5.　2分鐘至冰糖溶化，最后加入鮮奶油，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

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