菜系及功效：精品主食 消化不良食譜 補虛養(yǎng)身食譜 益智補腦食譜
口味：咸鮮味      工藝：煮

田雞粥的制作材料：

主料：粳米100克,田雞100克
輔料：淀粉(玉米)30克
調料：大蔥3克,香菜3克,鹽2克,姜5克,色拉油10克

教您田雞粥怎么做，如何做田雞粥才好吃

1.　粳米洗凈，用少許鹽腌拌；
2.　鍋內加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火燒開；
3.　燒開后，改小火燜煮；
4.　田雞洗凈，斬成小件，放入碗內；
5.　蔥、香菜分別洗凈切末；姜洗凈切片；
6.　田雞內加入鹽、色拉油、姜片、淀粉拌勻；
7.　將田雞放入粥鍋中，再次燒開，加入香菜、蔥末即可食用。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

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