菜系及功效：其他國家 精品主食 甜品/點(diǎn)心
口味：茄汁味      工藝：烤

瑪格麗特披薩的制作材料：

主料：小麥富強(qiáng)粉600克
輔料：酵母5克,番茄450克,洋蔥（白皮）40克,奶酪95克
調(diào)料：橄欖油80克,鹽12克,百里香1克,胡椒粉1克,白砂糖5克,羅勒葉3克

教您瑪格麗特披薩怎么做，如何做瑪格麗特披薩才好吃

1. 將面皮放入抹油的烤盤中，移入預(yù)熱210℃的烤箱中；
2. 烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；
3. 將番茄洗凈、去蒂切片；
4. 洋蔥去皮切圈，備用；
5. 將烤盤上刷上一層薄油，放入餅皮，并抹上番茄披薩醬（25克）；
6. 接著在餅皮上均勻撒上奶酪絲（30克）；
7. 再均勻鋪上番茄、洋蔥，最后再撒上奶酪粉（15克）與切碎的馬自拉奶酪（50克）；
8. 將餅皮移入預(yù)熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘；
9. 至奶酪表面呈金黃色后取出，撒上洗凈的羅勒葉即可。

瑪格麗特披薩的制作要訣：

北意脆皮披薩面皮制作方法：
原料高筋面粉600克、干酵母粉5克、溫水300毫升、橄欖油40克、鹽10克。
1. 將干酵母粉上碗中，沖入溫水（300亳升）拌勻；
2. 將高筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母稍微拌勻；
3. 再加入橄欖油、鹽揉勻成面團(tuán)；
4. 將面團(tuán)取出，摔打至面團(tuán)光滑后滾圓，封上保鮮膜進(jìn)行基本發(fā)酵約35分鐘；
5. 待體積膨脹為兩倍大時(shí)，分割成三個(gè)小面團(tuán)，再次滾成球狀，封上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵約25分鐘；
6. 將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成薄圓面皮，以手指將邊緣壓略厚，中央以叉子均勻叉出小洞即可。
番茄披薩醬
材料：小罐番茄粒罐頭1罐、橄欖油4大匙、高湯500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少許、鹽適量、糖適量、面粉水適量。
1. 將番茄粒、橄欖油、高湯、香料、黑胡椒粉、鹽、糖放入平底鍋中；
2. 以中小火煮滾后繼續(xù)熬煮約5分鐘；
3. 在鍋中加入適量面粉水拌煮至醬汁濃稠即可。

小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前后1小時(shí)左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪。

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