菜系及功效：其他國家 精品主食 甜品/點心 營養(yǎng)不良食譜
口味：咖喱味      工藝：烤

風(fēng)味咖啡豬肉披薩的制作材料：

主料：小麥富強粉400克,小麥面粉210克
輔料：酵母12克,百里香45克,雞蛋黃20克,豬肉(瘦)50克,番茄20克,四季豆12克,洋蔥（白皮）15克,土豆（黃皮）15克,蘋果20克,奶酪80克,奶油40克,咖喱15克
調(diào)料：橄欖油40克,白砂糖25克

教您風(fēng)味咖啡豬肉披薩怎么做，如何做風(fēng)味咖啡豬肉披薩才好吃

1. 將面皮放入抹油的烤盤中，移入預(yù)熱210℃的烤箱中；
2. 烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；
3. 豬肉洗凈切片；
4. 番茄洗凈、去蒂，切丁備用；
5. 四季豆洗凈、去頭尾，切丁；
6. 洋蔥、馬鈴薯、蘋果洗凈去皮，切丁備用；
7. 鍋中放入奶油燒熱，加入豬肉片、番茄、四季豆、洋蔥、馬鈴薯、蘋果小火炒出香味；
8. 續(xù)加入咖喱粉與面粉拌炒約30秒，最后加入高湯拌煮約5分鐘；
9. 將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，并抹上25克咖喱醬汁；
10. 將餅皮均勻撒上奶酪絲（50克）；
11. 再均勻鋪上煮好的餡料，最后撒上適量奶酪絲（30克）與奶酪粉（50克）；
12. 將餅皮移入預(yù)熱200的烤箱中，烘烤約4分鐘；
13. 至奶酪表面呈金黃色后，即可取出。

風(fēng)味咖啡豬肉披薩的制作要訣：

本品需雞高湯約500毫升，如果沒有雞高湯可用清水代替。
百里香披薩制作：
小麥富強粉400克、小麥面粉200克、酵母12克、雞蛋黃20克、百里香45克
調(diào)料： 白砂糖25克、鹽12克、橄欖油40克。
1. 將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻；
2. 將高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母稍微拌勻；
3. 再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成面團(tuán)；
4. 將面團(tuán)取出，摔打至面團(tuán)光滑后滾圓，封上保鮮膜進(jìn)行基本發(fā)酵約35分鐘；
5. 待面團(tuán)體膨脹為兩倍大時，分割成三個小面團(tuán)，再搟成面皮；
6. 以手指將邊緣為壓厚，中間以叉子均勻叉出小洞即可。

小帖士-食物相克：
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
蘋果：蘋果忌于水產(chǎn)品同食，會導(dǎo)致便秘。
奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前后1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪。

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