菜系及功效：精品主食 甜品/點心 營養(yǎng)不良食譜
口味：甜味      工藝：蒸

架英開花包的制作材料：

主料：小麥面粉400克,玉米面（白）100克
輔料：泡打粉25克,牛奶200克,雞蛋500克,牛肉（瘦）250克
調(diào)料：豬油（煉制）50克,白砂糖500克,黃油60克,香薷5克

架英開花包的特色：

開花露餡，香甜美觀。

教您架英開花包怎么做，如何做架英開花包才好吃

1.架英餡做法：將雞蛋、白糖、黃油和牛肉入盆中用抽子攪勻；
2. 上籠蒸制每隔5分鐘攪動1次共攪5次；
3. 然后過羅加香草粉晾涼；
4. 面粉放案板上，中間扒出坑放入皮面、玉米粉、豬油、泡打粉、牛奶后揉搓均勻；
5. 按每50克4個揪成面團搟皮；
6. 裝入架英餡使接口朝下放在小方塊紙上，上籠屜用急火蒸12分鐘即好，食用時去紙擺盤。

小帖士-食物相克：
玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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