菜系及功效：精品主食 陽痿早泄食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜
口味：本味咸鮮      工藝：煮

香菜羊肉水餃的制作材料：

主料：小麥富強粉250克,羊里脊250克,香菜100克,豬肉(肥)100克
輔料：雞蛋150克
調(diào)料：大蔥20克,姜10克,植物油20克,鹽3克,味精2克,醬油5克,胡椒粉2克,香油5克,大蒜（白皮）10克,醋5克

香菜羊肉水餃的特色：

皮薄餡大，面軟肉鮮，咸鮮中還透著羊肉，香菜的香氣，咬開餃子，湯汁外溢。

教您香菜羊肉水餃怎么做，如何做香菜羊肉水餃才好吃

1.蔥姜洗凈搗碎用料酒加適量水取汁，即成蔥姜水；豬肉剁成末；香菜擇洗干凈切成末；精羊肉剁成細泥加蔥姜水沿一個方向攪打上勁，然后加肥肉末、鹽、味精、胡椒粉、香菜末、雞蛋攪勻成餡。
2.餃子粉加少鹽，水和勻，醒1個小時，做成60個劑子，搟成大薄皮，分別包上羊肉餡，放開水中煮熟，食用時帶大蒜汁（大蒜汁即大蒜泥，醬油，醋，香油調(diào)勻）佐餐。

小帖士-食物相克：
香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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