2、蓮花白洗凈,去“骨”有刀改成大片,放入開水鍋里稍微汆一下?lián)瞥觯蠹t辣椒切絲加精鹽、味精碼味;色拉油燒熟,加干辣椒節(jié)、花椒熗出香味,撈出辣椒節(jié)、花椒后下蓮花白葉,加味精鹽、白糖、醋炒入味,起鍋入盤晾冷;
3、在一張蓮花白葉上加紅辣椒絲裹成菜卷,菜刀切成約1.5寸長(zhǎng)的節(jié),擺入條盤兩端,菜成。
《雞肉鑲菜卷的做法》閱讀地址:http://www.osxg.com.cn/food/47142/
>