菜系及功效：家常菜譜 營養(yǎng)不良食譜 祛痰食譜 清熱去火食譜
口味：咸鮮味      工藝：炒

絲瓜鮮干貝的制作材料：

主料：絲瓜200克,干貝50克,白果（鮮）100克,辣椒(紅,尖)15克
調(diào)料：白砂糖2克,姜5克,大蒜（白皮）3克,鹽3克,淀粉(玉米)5克,植物油15克

教您絲瓜鮮干貝怎么做，如何做絲瓜鮮干貝才好吃

1.　白果洗凈用250毫升水蒸熟備用；
2.　干貝洗凈焯至半熟；
3.　絲瓜去皮洗凈，切成條狀；
4.　姜洗凈切片；蒜洗凈拍松；
5.　辣椒去蒂與子，洗凈，切小塊；
6.　鍋內(nèi)倒油，爆香姜片、蒜，倒入絲瓜，加少許白糖醋燜煮至熟軟，加鹽調(diào)味盛出；
7.　另用一凈鍋，倒油，先加入辣椒，再干貝、白果及少許鹽同炒幾下；
8.　倒放入煮軟的絲瓜拌炒均勻 ，加少許水淀粉勾芡即可。

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