菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)血食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
口味：酸辣味      工藝：燒

血絲酸湯的制作材料：

主料：雞血200克
輔料：木耳(水發(fā))15克,玉蘭片20克
調(diào)料：色拉油15克,鹽3克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒油2克,大蔥5克,醋6克

血絲酸湯的特色：

色清、酸辣、解膩、味美。

教您血絲酸湯怎么做，如何做血絲酸湯才好吃

1. 雞血切成小片；
2. 木耳擇洗干凈，撕成小塊；
3. 玉蘭片切成小菱形片備用；
4. 湯鍋放在火上，倒入清水，放入雞血片稍煮，撇去浮沫；
5. 加入木耳、玉蘭片，開后再加入精鹽、味精、胡椒粉、色拉油、辣椒油，撒上蔥花，倒入湯碗內(nèi)即成。

小帖士-食物相克：
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

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