菜系及功效：家常菜譜 胃調養(yǎng)食譜 補虛養(yǎng)身食譜 明目食譜
口味：咖喱味      工藝：黃燒

咖喱魚丸的制作材料：

主料：草魚400克
輔料：紅蘿卜25克,洋蔥（黃皮）15克,香菜15克
調料：咖喱20克,大蒜（白皮）15克,番茄醬25克,胡椒粉2克,鹽2克,植物油50克,蔥汁5克,姜汁2克

教您咖喱魚丸怎么做，如何做咖喱魚丸才好吃

1. 魚肉剁茸加蔥、姜汁調勻成餡；
2. 魚肉制成魚丸備用；
3. 洋蔥、紅蘿卜切丁；
4. 獨頭蒜切成四瓣；
5. 香菜切段備用；
6. 鍋入適量油燒熱，放進洋蔥、紅蘿卜、蒜頭爆至金黃色；
7. 加入油咖喱炒出香味；
8. 加入魚丸翻炒一下，放進適當的水煮開；
9. 見魚丸浮上湯面撒上胡椒粉即可。
10. 盛出，擠上番茄醬，加入香菜。

咖喱魚丸的制作要訣：

此菜中魚丸可以自己制作或到超市買成品，口感同樣。

小帖士-食物相克：
紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
 

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