菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味      工藝：蒸

蒸雞仁卷的制作材料：

主料：雞蛋200克,雞胸脯肉200克
輔料：牛奶100克,杏仁25克,大蔥75克
調(diào)料：鹽4克,胡椒粉2克,植物油30克

教您蒸雞仁卷怎么做，如何做蒸雞仁卷才好吃

1. 將蔥、杏仁分別切成碎末；
2. 將雞脯肉剁成餡，加入蔥花及杏仁末拌勻；
3. 將雞蛋2個(gè)加入牛奶，并加入胡椒粉，拌勻成糊，然后倒入雞脯肉，加入鹽拌成餡；
4. 將剩下的2個(gè)雞蛋煎成兩張蛋皮，放入雞肉餡，卷成蛋卷，上鍋蒸熟即成。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。

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